タベルノクラスでポテチつくったよ


さてさて、「家でポテトチップをつくったらパリっとできなかったからリベンジしたい」という声でやってみた今回のポテチづくり。

パリッとのコツを教えてもらったのでぜひおうちでも試してみてください。

1.スライスしたら水にさらしてしっかり「でんぷん」を取り除くこと。

2.水気をキッチンタオルなどでしっかり吸い取ること。

3.重ならないようにレンジでチン(今回はポテチ4枚で500w3分)もしくは油で揚げる。

そう、パリッと作るにはとにかく時間と手間ががかかる。

そしてできたては本当に美味しい!

​さあいよいよ食欲の秋!フィールドワークで美味しいものを探しに行こう!


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